Metabolismus alkoholu – co se děje v těle a jak to urychlit

Každý, kdo si dal skleničku, se někdy zamyslel, jak dlouho alkohol vejde do těla. Odpověď není složitá – játra rozkládají alkohol na acetaldehyd a pak na acetát, který tělo použije jako energii. Tento proces se nazývá metabolismus alkoholu. Pojďme si rozebrat, co přesně se děje a jak můžete proces podpořit, aby se promile snížilo rychleji.

Jak tělo zpracovává alkohol

Po požití alkoholu se dostane do žaludku a ten ho částečně vstřebá. Většina alkoholu pak jde do tenkého střeva a rychle se vstřebává do krevního oběhu. Jakmile alkohol dorazí do jater, začne na něm působit enzym alkoholdehydrogenáza (ADH). Ten alkohol přemění na acetaldehyd – toxickou látku, která způsobuje kocovinu. Další enzym, aldehyddehydrogenáza (ALDH), přemění acetaldehyd na acetát, který se následně rozptýlí do těla jako zdroj energie.

Rychlost tohoto procesu závisí na několika faktorech. Muži mají obvykle více ADH, takže odbourávají alkohol rychleji než ženy. Větší tělesná hmotnost, vyšší podíl svalové hmoty a dobrá výživa také pomáhají. Naopak rychlost klesá, pokud jste dehydratovaní, máte prázdný žaludek nebo užíváte některé léky, které enzymy blokují.

Tipy, jak urychlit odbourání a snížit promile

Neexistuje zázračná tableta, která okamžitě sníží promile, ale můžete podpořit přirozené procesy. Nejlepší je dát tělu čas – průměrná rychlost je asi 0,1 ‰ za hodinu. Přesto můžete udělat pár kroků, aby se proces nedařil tak pomalu.

• Pijte vodu. Alkohol dehydruje, takže doplnění tekutin pomáhá játrům pracovat efektivněji a zmírňuje kocovinu.
• Jezte před i po pití. Jídlo zpomalí vstřebávání alkoholu. Sacharidy a tuky jsou nejlepší – například toast s máslem nebo ořechy.
• Vitamíny skupiny B a C. Pomáhají enzymům ADH a ALDH. Přidejte si multivitamin nebo konzumujte ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky.
• Odpočiňte si. Spánek dává tělu čas na opravu a podporuje metabolické procesy.
• Vyhněte se kávě a „šperkům“. Káva může zneklidnit, ale neurychlí odbourání. Stejně tak neexistuje rychlý „odčerpávací“ prášek.

Pokud potřebujete snížit promile rychle, např. před řízením, nejlepší je počkat. Hydratace a čerstvý vzduch mohou pocit „čistěji“ zlepšit, ale skutečné snížení promile vyžaduje čas. Vzhledem k právním limitům je rozumné mít alespoň 2–3 hodiny na každou skleničku, aby byl výsledek bezpečný.

Meta­bolismus alkoholu tedy není tajemství, ale proces, který můžete podpořit správnou stravou, pitím vody a dostatkem odpočinku. Pamatujte, že nejjistější způsob, jak mít nízké promile, je pít s rozmyslem a dát tělu čas na zpracování. Pokud chcete víc tipů, podívejte se na naše články „Alkohol a pleť“ a „Jak urychlit odbourání alkoholu z těla a snížit promile“ – najdete tam detailní rady i mýty, které vás možná překvapí.