Přírodní kolagen: co to je, kde ho najít a jak ho doplnit bez doplňků

Co je přírodní kolagen, strukturální bílkovina, která tvoří základ kůže, kloubů a kostí. Also known as kolagen z potravin, it je to, co drží vaši kůži napnutou, klouby pohyblivé a kosti pevné. Tělo ho samo vyrábí, ale po 25. roce života začíná vyrábět méně — a to je ten moment, kdy začínáte vidět první známky stárnutí. Nejde ale jen o krémy nebo tabletky. Nejlepší zdroj kolagenu je v kuchyni — v polévkách, vývarech a potravinách, které už máte v lednici.

Nejúčinnější přírodní zdroje kolagenu jsou vývary z kostí, dlouho vařené vývary z hovězí, kuřecí nebo rybí kostí, které uvolňují kolagen a glykosaminoglykany. Stačí vařit kosti 8–12 hodin, přidat cibuli, mrkev a česnek — a máte přírodní lék proti suché kůži a bolestem kloubů. Dále je tu rybí kůže, bohatá na typ I kolagenu, který je nejlepší pro pleť a elastickost kůže. Pokud jíte ryby s kůží, jako je losos nebo sardinky, přijímáte kolagen přímo. A co zelenina? vitamín C, nutný pro syntézu kolagenu v těle najdete v paprice, citrusových plodech nebo brokolici — bez něj se kolagen z potravin nevyužije.

Nezapomínejte na to, že cukr a zpracované potraviny ničí kolagen. Každý kousek dortu nebo sladkého nápoje způsobí, že se vaše kůže začne vráskat dřív. A pohyb? Bez něj se kolagen neobnovuje. Procházky, zvedání těžkých věcí, jóga — všechno to stimuluje tělo, aby vyrábělo více kolagenu.

Nejde o to, kolik tabletek jste si koupili. Jde o to, co jíte, jak se pohybujete a jaký životní styl vedete. Pokud chcete mít kůži, která nevyžaduje náročnou péči, a klouby, které vás nebolí, začněte v kuchyni. Všechny tyto tipy, které vám pomohou přirozeně doplnit kolagen, najdete v našich článcích — od receptů na vývary, přes seznam potravin, které podporují syntézu kolagenu, až po to, jak zjistit, zda vaše tělo dostává dostatek základních stavebních kamenů.